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    虾仁炒黄瓜

    材料:140克虾,1黄瓜,15银杏,4红椒,少许盐,少许淀粉水,2生姜,2大蒜。

    做法:

    1、首先,黄瓜被刮掉并切成条。佩珀,姜和蒜切片。

    2、将火锅倒入油中,加入蒜茸、姜、蒜片炒香后炒熟。

    3、将虾和辣椒炒一分钟,然后加入银杏炒一分钟(银杏可以用玉米代替)。

    4,加入黄瓜条和盐炒半分钟,然后倒入少量淀粉水使其变稠

    糖醋排骨

    用料

    猪小排、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片

    做法

    1.猪小排冼净,晾干水份备用

    2.锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片

    3.放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦

    4.先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀

    5.倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟

    6.20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅

    红豆小酥饼

    用料

    油皮:中筋面粉300g

    白糖40g

    色拉油90g

    清水80g

    油酥:

    中筋面粉(低筋面粉)150g

    猪油80g

    馅料表面:

    红豆沙适量

    蛋黄1个

    白芝麻(黑芝麻)适量

    红豆小酥饼的做法

    1.油皮:中筋面粉+白糖=倒入盆中~倒入色拉油~一点点倒入清水~搅成絮状~揉成面团~

    2.油酥:中筋面粉倒入盆中,放入猪油,用洗净的手揉搓,揉成面团备用~(刚开始揉搓时会粘手,揉至一会面粉吸收猪油就不粘手了)~

    3.将油皮和油酥盖保鲜膜醒面20分钟~

    4.油皮取出稍微揉一会排气~擀成圆饼皮~放上油酥~像包包子一样包好,褶口捏紧~收口朝下放好~

    5.搓成长条状~切成均匀的小剂子~取出一份,将两边切口捏紧实~往中间聚拢,揉圆按扁~

    6.饼皮上放入适量红豆沙~像包包子一样一直褶子捏紧实~收口朝下整形好~依次做好全部备用~

    7.电饼铛内刷适量植物油~摆入生胚~上下加热盖上盖子,焖煎3分钟~开盖时有明显花纹~

    8.均匀的刷上蛋黄液~撒上适量黑芝麻~烙至两面金黄即可(勤翻面,不要烙糊了)~烙熟盛出~用明火锅烙的,一定要全程小火,不管用哪种方法,烙至熟透即可(小火烙,火大不熟表面还黑糊,心急吃不了热豆腐哈)

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    发布时间:2019-07-17 01:04:15

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    编辑:海宗

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